Selen
Jako składnik ponad 25 enzymów, selenoenzymów, niezbędny pierwiastek śladowy selen bierze udział w wielu ważnych reakcjach w organizmie. Selen jest zatem zaangażowany w utrzymanie prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, ochronę komórek przed uszkodzeniem oksydacyjnym, funkcjonowanie tarczycy oraz utrzymanie zdrowych włosów i paznokci.
Selenometionina
W naturalnej żywności większość selenu występuje jako selenometionina. Selenometionina wykazuje absorpcję na poziomie około 90% i jest lepiej wchłaniana niż formy nieorganiczne. W organizmie selenometionina może być tak jak metionina wbudowana w białka.
Oświadczenia zdrowotne według EFSA:
Selen przyczynia się do:
- ochrony komórek przed uszkodzeniami związanymi ze stresem oksydacyjnym
- utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego
- prawidłowego funkcjonowania tarczycy
- poprawnego tworzenia spermy (tworzenie komórek nasienia)
- utrzymania kondycji włosów
- utrzymania kondycji paznokci